Hier findest du außergewöhnliche Rezepte zum Backen, vor allem vegetarisch
Hach, Valentinstag. Eigentlich nicht so meine Sache, diese rote und rosafarbene Herzchen-Offensive. Aber Schenken, das mag ich und zwar immer und in jeder Form. Deswegen bekommt der Mann am Valentinstag etwas von mir, auch wenn mir und ihm an dem Tag an sich nicht viel liegt. Weil ich quasi wie besessen nach jeder […]
Weihnachten verbinde ich mit vielen Dingen, vor allem aber mit Genuss. Gut vorbereitet durch die adventliche Weihnachtsbäckerei mit leckeren Plätzchen und Keksen über Raclette-Gelage an den Adventssonntagen mit unseren Kindern und köstlichen Käsefondue-Samstagabenden mit dem Mann gipfelt die Genuss-Zeit in unserem sich vor lauter Köstlichkeiten biegenden Tisch am Heiligabend, dem Rinderfilet am ersten Weihnachtstag […]
Ich bin im Muttertagsflow. Das mag am duften Wetterchen liegen, welches mich gerade ziemlich beflügelt und mein Herzchen mit Liebeliebeliebelei erfüllt(chen, hahaha). Gleich nachdem ich das luftig-leichte Mobile gebastelt und mit vielen Unternehmungen für mich und meine Muddi bestückt habe (reinschauen lohnt sich, die Gutscheine bekommt ihr von mir für umme ;-)), haben mich die […]
Erdbeeren und Rhabarber – das ist für mich DIE Frühlingskombi schlechthin. Wenn die ersten leicht süßlichen Erdbeeren und knackig frischer Rhabarber in meinem Mund aufeinander treffen, schicken die beiden eine Kurznachricht an meinen Kopf: der Frühling ist da, es geht los! Und ich warte auf Beides schon sehnlichst: auf den Frühling und auf Erdbeeren […]
Bald ist es wieder soweit: der Valentinstag steht vor der Tür. Kann man mögen, muss man aber nicht. Der Mann und ich haben diesem Tag bisher keine besondere Beachtung geschenkt und außer ein paar schönen Blumen, die von der Hand des Mannes in meine wechselten, ist da nicht viel gelaufen. Voll okay für uns, wir gönnen […]
Um kurz vor Weihnachten nicht total gehetzt nach passenden Rezepten für das Fest zu suchen, fangen der Mann und ich jetzt langsam an, uns durch verschiedene Gerichte Probe zu kochen. Da der Mann einfach ein Bombenkoch und kaum zu schlagen ist, habe ich mich freiwillig für das Dessert gemeldet. Mir geht sowieso schon seit […]
Weihnachtsduft liegt in der Luft… denn unser Backofen verströmt in den letzten Tagen einen herrlichen Duft nach Lebkuchengewürz und Schokolade. Meine Mama hat dieses Jahr so wunderbare Schokokekse gebacken, dass ich mir glatt das Rezept gemopst und ein wenig Barbara-mässig abgeändert habe. Zu den Zutaten haben sich bei mir Lebkuchengewürz und Nuss-Nougat-Creme hinzugesellt und die […]
Da die Weihnachtslawine hier bereits voll im Rollen ist, hat sie natürlich auch die Küche und alles was in ihr gemacht wird, erfasst. Ich teste mich schon mal durch mögliche Rezepte für das große Fest und wollte mal etwas jenseits von Spekulatius- oder Lebkuchengeschmack probieren, wobei ich weder gegen das eine noch gegen das Andere […]
Der kalte November macht mir richtig Lust auf warmen, reichhaltigen Kuchen. Nicht so Torten- oder Crememäßig, sondern mit viel Konsistenz und noch mehr Geschmack. Eher wenig Zucker, dafür aber gehaltvolle Zutaten wie Nüsse oder eben Möhren. So einer, den man zusammen mit einem großen Milchkaffee bereits zum Frühstück essen kann. Einer meiner liebsten Kuchen ist […]
Die Weihnachtssaison ist auf HAMMAmama offiziell eingeläutet. Nicht nur der erste Adventskalender ist bereit, auch in der Küche ziehen jetzt lauter weihnachtliche Düfte ein. Den Start macht mein Glühwein-Guglhupf, so lecker saftig, dieser Kuchen. Mit einer dicken Schicht dunkler Schokolade ist das nicht nur Soul Food, das ist der Himmel auf Erden. Gut, dass es […]
Ein weiterer Grund, warum meine Laune deutlich gestiegen ist, sind meine absolut leckersten Lieblings-Frühstück-Kürbis-Scones. Ich habe das Rezept vor Jahren in irgendeiner Zeitschrift entdeckt, es ausprobiert und bin diesen köstlichen Dingern seitdem verfallen. Während der letzten Jahre habe ich die Scones schon oft gebacken und dabei das Rezept immer wieder modifiziert, bis es in […]
Was wäre ein langes trödeliges Wochenende ohne Kuchen? Richtig, nix. Also habe ich uns einen schnellen Kuchen vom Blech gebacken. Das ist immer so schön einfach, umkompliziert und vor allem L E C K E R. Bei Kuchen vom Blech kann man ungeniert zuschlagen und das wird bei Familie HAMMA hoch geschätzt. Mit […]
Unser gemeinsamer samstäglicher Kochtag ist diese Woche aufgrund des Geburtstagsbesuches des Mannes ausgefallen und so zerbrach ich mir den Kopf darüber, was ich mir Gutes kochen könnte, ohne allzu viel Zeit zu investieren. In der Fülle der vielen Möglichkeiten dachte ich mir: Herbstzeit ist Pilzzeit, Barbara. Mit einer unbändigen Lust auf den Geschmack […]
In dieser verregneten kalten Woche hatten wir Lust auf wärmendes, kuscheliges Soulfood. Ja, richtig gehört, ich finde bestimmte Gerichte können sich von innen so wohlig kuschelig anfühlen. Klingt komisch, ist aber bei diesem Strudel wirklich so. Es ist die knusprig-sämige Konsistenz des Blätterteiges und der Kartoffeln, der volle, würzige Geschmack des Spinates in Verbindung […]
Mein Lieblingsrezept hat dieses Mal mit Äpfeln zu tun. Das hat auch einen guten Grund: ich habe vor kurzem zwei ganz tolle Foodblogs entdeckt, die natürlich auch direkt in meiner Blogroll gelandet sind: Feiertäglich von Sarah und Nom Noms Food von Jana. Ich finde beide Frauen kommen so sympathisch rüber und ihre Blogs sprühen […]
Mein Lieblingsrezept diese Woche ist die Pflaumengalette, die der Mann für uns am Sonntag gebacken hat. Wir haben vorher noch nie eine Galette gemacht und sind jetzt große Fans dieser einfachen Form der Tarte. Soweit ich verstanden habe, ist es im Prinzip eine Tarte, mit dem feinen Unterschied, dass sie nicht in einer speziellen […]
Passend zur spätsommerlichen Übergangsstimmung gibt es heute ein schnelles Rezept für vegetarischen Flammkuchen mit Kürbis. Meine Eltern bauen dieses Jahr zum ersten Mal Kürbis im Schrebergarten an und ich habe eines der ersten Exemplare inklusive Blüten überreicht bekommen. Mir schwebte sofort eine Art leichte Pizza oder Quiche damit vor, denn die typischen Kürbisgerichte mag ich […]
Ihr Liebsten, bei uns kamen zu Ostern Möhren in verschiedenen Variationen auf den Tisch. Sie passen aber auch zu gut zum Fest mit dem Hasen… Zudem sind die orangenen Stangen ein beliebtes Gemüse bei unseren Kindern und so bereiteten wir eine Suppe und einen Kuchen damit zu. Beide Karottenleckereien sind auch gut bei den Kindern angekommen. […]
HAMMAmama 