Was wäre ein langes trödeliges Wochenende ohne Kuchen? Richtig, nix. Also habe ich uns einen schnellen Kuchen vom Blech gebacken. Das ist immer so schön einfach, umkompliziert und vor allem L E C K E R. Bei Kuchen vom Blech kann man ungeniert zuschlagen und das wird bei Familie HAMMA hoch geschätzt. Mit ganz viel Haselnüssen im Teig, großen versunkenen Birnenfächern und einer schmelzenden Honigglasur ist der Kuchen supersaftig und einfach nur gut. Lass es dir schmecken!
Rezept für saftigen Birnenkuchen vom Blech mit Haselnüssen und Honigglasur
Das benötigst du für den Birnenkuchen:
- 200g weiche Butter
- 200g braunen Zucker
- Vanillemark aus einer Vanilleschote ausgekratzt
- 4 Eier
- 250g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100g Haselnüsse, gemahlen
- 6 Birnen
Das brauchst du für die Honigglasur:
- 200g Puderzucker
- 2 EL Honig
- 2 EL Milch
So einfach machst du den Kuchen:
- Lege ein Backblech mit Backpapier aus und heize den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) auf
- Rühre Butter, Zucker, Vanille mit einer Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig und rühre nacheinender die Eier unter
- mische das Mehl mit den Haselnüssen und dem Backpulver und rühre alles unter die Buttermasse
- gib den Teig auf das Backblech und streiche ihn glatt
- Schneide die Birnen in dünne Scheiben und lege immer eine halbe Birne fächerförmig auf den Teig
- backe den Kuchen für 20-30 Minuten, mache nach 20 Minuten die Probe mit dem Holzstäbchen um festzustellen ob der Teig durch ist
- Lass den Kuchen auskühlen und verrühre in der Zwischenzeit die Zutaten für die Honigglasur
- schneide den Kuchen in schöne Stücke, verteile sie auf Tellern und gieße etwas von der Honigglasur darüber.
Fertig und lecker.
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Da die liebe Ina von Ina Is(s)t ein tolles Blogevent zum Thema Nüsse veranstaltet, nehme ich mit dem Kuchen gerne daran teil. Drück mir die Däumchen!
HAMMAmama 
Mmmmmh, das sieht ja richtig fein aus. Danke viel mal für das Rezept. Das probiere ich sicher aus.
Ganz liebe Grüsse und einen gemütlichen Sonntag.
Miir
Hey liebe Miri,
sehr gerne, ich hoffe es schmeckt dir gut.
Ich wünsche dir ebenfalls einen muckeligen Tag und sage auf bald,
Barbara
Liebe Barbara,
dein Kuchen klingt einfach wunderbar. Ein tolles Herbstrezept, mit dem man es sich auf dem Sofa gemütlich machen kann. Die Kombi aus Obst und Nüssen ist mir mich sowieso immer ein Highlight.
Vielen Dank, für das schöne Rezept.
Lieben Gruß
Ina
Danke liebe Ina,
für deinen Besuch und für das Kompliment.
Mach es dir fein und auf bald,
Barbara
Hallo Barbara,
sehr schön, das sieht doch ganz nach einer Chrysantheme aus oder? Und passt farblich so schön zum leckeren Birnenkuchen vom Blech. Oh, da fällt mir gerade ein, dass ich nocn Äpfel für einen Apfelkuchen kaufen will.
Ein schönes Wochenende wünscht Edith
Hi Edith,
danke dir.
Ich liebe Blumen, aber die Namen, die Namen… ;-) Wenn du sagst dass es eine Chrysantheme ist, glaube ich dir sofort.
Gegen einen leckeren Apfelkuchen hätte ich jetzt auch nichts einzuwenden…lass es dir schmecken.
Bis bald,
Barbara