So saftig, dieser Glühwein-Kuchen! ° Ein Guglhupf mit Schwipps und vieeel Schokolade

Die Weihnachtssaison ist auf HAMMAmama offiziell eingeläutet. Nicht nur der erste Adventskalender ist bereit, auch in der Küche ziehen jetzt lauter weihnachtliche Düfte ein. Den Start macht mein Glühwein-Guglhupf, so lecker saftig, dieser Kuchen. Mit einer dicken Schicht dunkler Schokolade ist das nicht nur Soul Food, das ist der Himmel auf Erden. Gut, dass es jetzt langsam richtig kalt wird und ich auf dicke Wollpullis und Winterjacken umsteige – darin ist das Hüftgold ja bestens versteckt.

 

 

Rezept für Glühwein-Guglhupf mit Schokolade ° Dieser Kuchen, sooo saftig!

Das benötigst du:

So backst du den Glühwein-Kuchen:

1. Heize den Ofen auf 180° auf und fette deine Guglhupf-Backform mit Butter ein
2. Gib das Mehl zusammen mit dem Kakaopulver, dem Backpulver, dem Salz und dem Zimt in eine Schüssel und stelle sie zur Seite
3. Mixe die Butter mit dem Zucker für 3-4 Minuten auf höchster Stufe des Handrührgerätes bis die Masse leicht und fluffig ist und gib dann beim Mixen nach und nach die beiden Eier hinzu
4. Stelle das Handrührgerät auf die niedrigste Stufe und gib nach und nach in kleinen Portionen die Mehlmischung hinzu. Achte dabei darauf, nicht zu lange zu rühren.
5. Hebe 100g der gehackten Schokolade unter den Teig und gib rühre den Glühwein ein
6. Gib den Teig in die Backform und backe den Kuchen für 60-70 Minuten.  Lass ihn danach in der Form etwa 10 Minuten auskühlen und stürze ihn
7. Schmelze die restliche Schokolade im Wasserbad und lasse sie zunächst etwas abkühlen und sämiger werden. Gieße sie dann großzügig über den ausgekühlten Kuchen.

Schon fertig und guten Appetit!

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