Gesundes und schnelles Hähnchen-Rezept für Shawarma mit knusprigen Süßkartoffelpommes aus dem Ofen

Achtung, gesund & lecker! ° Rezept für Hähnchen-Shawarma-Salat mit Süßkartoffelpommes aus dem Backofen ° Mmmmh, knusprig!

Wir haben diese Woche mal ein Hähnchen Shawarma gemacht, mit allem was wir gerne mögen: würziges zartes Fleisch, ein großer Salat mit Tomaten, Gurken und Avocados, einem guten Hummus, knusprigen Süßkartoffelpommes, viel Minze und Koriander sowie on top herrlichem frischen Naan-Brot. Das geht vom Magen direkt ins Herz und man denkt eine Sekunde darüber nach, […]

DIY-Rezept: Fisch im Ofen selber machen: Einfach, gesund, vegetarisch

Lecker, vegetarisch mit Fisch! ° Rezept für Ofenfisch mit Pumpernickel-Kruste und Weintrauben-Estragon-Salsa

Der Mann und ich haben am Wochenende intensiv die Kochlöffel geschwungen. Wir lieben Experimente in der Küche und probieren ständig etwas Neues aus, wir können einfach nicht anders. Wir hatten Lust auf vegetarisch und eines dieser besonderen Rezepte war ein Fisch aus dem Ofen, überbacken mit Pumpernickel. Das klang selbst für unsere experimentierfreudigen Foodie-Ohren außergewöhnlich, […]

Einfaches DIY-Rezept für Kürbis-Scones mit Macadamias und weißer Schokolade

Rezept für Kürbis-Scones mit Macadamias & weißer Schokolade ° Damn lecker!

    Ein weiterer Grund, warum meine Laune deutlich gestiegen ist, sind meine absolut leckersten Lieblings-Frühstück-Kürbis-Scones. Ich habe das Rezept vor Jahren in irgendeiner Zeitschrift entdeckt, es ausprobiert und bin diesen köstlichen Dingern seitdem verfallen. Während der letzten Jahre habe ich die Scones schon oft gebacken und dabei das Rezept immer wieder modifiziert, bis es in […]

DIY-Rezept für die beste asiatische Kokosmilch-Kürbissuppe mit Einlage und Ingwer im Kürbis

Rezept für die beste Kürbissuppe mit Reis, Kokosmilch und Ingwer (mmmmh, mit Einlage)

Passend zu meiner Sommermelancholie gab es diese Woche eine sommerlich-exotisch angehauchte Kürbissuppe. Das Beste aus dem Herbst ist mit asiatisch-tropischen Aromen eine Liaison eingegangen, die deinen Gaumen weghaut. Frisch und aufregend, aber gleichzeitig warm und cozy. Es ist keine Cremesuppe, sondern eine ganz reichhaltige Suppe mit einer Einlage aus butterweichen Kürbisstücken und köstlichem Reis, vergleichbar […]

Einfaches und schnelles DIY-Rezept: Saftiger Birnenkuchen vom Blech selber machen

Food-Liebe ° Rezept für saftigen Birnenkuchen vom Blech mit Haselnüssen und Honigglasur

    Was wäre ein langes trödeliges Wochenende ohne Kuchen? Richtig, nix. Also habe ich uns einen schnellen Kuchen vom Blech gebacken. Das ist immer so schön einfach, umkompliziert und vor allem L E C K E R. Bei Kuchen vom Blech kann man ungeniert zuschlagen und das wird bei Familie HAMMA hoch geschätzt. Mit […]

Einfaches DIY-Rezept: Pizza aus Polenta mit Pilzen selber machen

Food-Liebe ° Rezept für Polentapizza mit Pilzen, Ricotta und Salbei

    Unser gemeinsamer samstäglicher Kochtag ist diese Woche aufgrund des Geburtstagsbesuches des Mannes ausgefallen und so zerbrach ich mir den Kopf darüber, was ich mir Gutes kochen könnte, ohne allzu viel Zeit zu investieren. In der Fülle der vielen Möglichkeiten dachte ich mir: Herbstzeit ist Pilzzeit, Barbara. Mit einer unbändigen Lust auf den Geschmack […]

EInfaches DIY-Rezept für Kartoffelstrudel

Food-Liebe ° Soulfood-Rezept für köstlichen Kartoffelstrudel

  In dieser verregneten kalten Woche hatten wir Lust auf wärmendes, kuscheliges Soulfood. Ja, richtig gehört, ich finde bestimmte Gerichte können sich von innen so wohlig kuschelig anfühlen. Klingt komisch, ist aber bei diesem Strudel wirklich so. Es ist die knusprig-sämige Konsistenz des Blätterteiges und der Kartoffeln, der volle, würzige Geschmack des Spinates in Verbindung […]

Apfelkuchen auf dem Foodblog: Einfaches Rezept für Apfelrosen im Blätterteig mit Chai-Karamell

Einfaches Rezept für Apfelrosen im Blätterteig mit Chai-Karamell

  Mein Lieblingsrezept hat dieses Mal mit Äpfeln zu tun. Das hat auch einen guten Grund: ich habe vor kurzem zwei ganz tolle Foodblogs entdeckt, die natürlich auch direkt in meiner Blogroll gelandet sind: Feiertäglich von Sarah und Nom Noms Food von Jana. Ich finde beide Frauen kommen so sympathisch rüber und ihre Blogs sprühen […]

Rezept für Rote Beete Risotto mit Granatapfel und Rote Beete Chips

Rezept für vegetarisches Rote Beete Risotto mit Granatapfel

  Diese Woche hat sich der Sohnemann eines seiner Lieblingsgerichte, den „Rote Beete-Reis, den ich schon als Baby mochte“, gewünscht. Tatsächlich hat er das Rote Beete-Risotto bereits als Kleinkind gerne gemocht und da es uns Großen auch immer gut geschmeckt hat, ist das Rezept nach und nach in unseren Familien-Rezept-Schatz eingegangen. Als sich der Sohn […]

Pflaumen-Galette: Rezept für Kuchen vom Blech, mit Vanilleeis auch als Nachtisch

Rezept für Pflaumen-Galette ° Ein einfacher Kuchen vom Blech

  Mein Lieblingsrezept diese Woche ist die Pflaumengalette, die der Mann für uns am Sonntag gebacken hat. Wir haben vorher noch nie eine Galette gemacht und sind jetzt große Fans dieser einfachen Form der Tarte. Soweit ich verstanden habe, ist es im Prinzip eine Tarte, mit dem feinen Unterschied, dass sie nicht in einer speziellen […]