Brombeer-Pizza mit Fenchel & Ricotta ° Lieblinge & Glückblicke

DIY-Rezept: Brombeer-Pizza mit Fenchel und Ricotta selber machen

Im Hause HAMMA ist bereits seit einer Woche die Ferienzeit angebrochen, denn der kleine Mann hat seinen letzten Kindergartentag absolviert. Allerdings fühlt es sich hier noch nicht so richtig wie Ferien an. Das Wochenende war vollgespickt mit einer Geburtstagsfeier und einer lange verabredeten Unternehmung. Beides war sehr schön und hat Spaß gemacht, aber wir sehnen uns hier schon nach diesem Laissez-faire, diesem Dolce far niente, diesem Treibenlassen in den sommerlichen FerientagenAm Montag hatte ich einen klitzekleinen Vorgeschmack darauf, als ich den Tag mit den Kindern bei einem gemütlichen Picknick am Rheinstrand verlümmelte. Aber seitdem bin ich hier durch das Haus gefegt und habe ausgemistet, sortiert, umgestellt, neu arrangiert,  ein wenig mehr Ordnung in unseren Lebensraum gebracht. In den letzten Monaten ist das Thema hier aufgrund von Arbeit und Kindern komplett untergegangen und nun habe ich es endlich angepackt. Es fühlt sich so gut an! Jetzt verbringen wir das Ende der Woche mit letzten Besorgungen und Kofferpacken und am Samstag geht es endlich los in den Urlaub.

Deko-Inspiration für ein Strand-Picknick mit Rezept für Picknick-Snacks-min

Deko-Inspiration für ein Strand-Picknick mit Rezept für Picknick-Snacks-min

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Lieblingsrezept

Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich liebe Pizza. Der Mann liebt Pizza und die Kinder lieben Pizza. Von daher ist Pizza eines unserer liebsten Gerichte hier im Hause HAMMA. Für den Sohn darf es immer nur Salami ohne Käse sein, was Anderes kommt ihm nicht auf seine Pizza. Da die Kamikatze derzeit ALLES, was ihr Bruder macht, eins-zu-eins kopiert, gibt sie sich ebenfalls mit Salamipizza ohne Käse zufrieden. Der Mann und ich dagegen lieben zwar die Klassiker, aber genauso gerne experimentieren wir mit allen möglichen Teigen und Belägen nach Lust und Laune herum. Vor einiger Zeit schwebte mir die Vision einer Pizza mit Brombeeren vor, weil ich diese süßen Dinger so gerne mag und sie gerade Saison haben. Zunächst dachte ich bei Brombeeren an eine süße Pizza, aber ehrlich gesagt esse ich dann doch lieber Kuchen und bleibe bei Pizzen im herzhaften Bereich. Schau mal, was ich da zusammen experimetiert habe, es schmeckt wirklich sehr gut.

DIY-Rezept: Brombeer-Pizza mit Fenchel und Ricotta selber machen

Einfaches Rezept für Brombeer-Pizza mit Fenchel & Ricotta

Du benötigst:

  • 1 Packung fertigen Pizzateig aus der Kühlung
  • 250g Ricotta
  • 1 Fenchelknolle, in Streifen geschnitten und kurz in etwas Öl angebraten
  • 250g Brombeeren
  • 50g Haselnusskerne, grob gehackt und kurz angeröstet

DIY-Rezept: Brombeer-Pizza mit Fenchel und Ricotta selber machen

DIY-Rezept: Brombeer-Pizza mit Fenchel und Ricotta selber machen

So geht’s:

  1. heize den Backofen auf 220°Celsius bei Ober- & Unterhitze auf
  2. lege den Pizzateig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech
  3. betreiche den Teig erst mit dem Ricotta und belege ihn im Anschluss mit allen Zutaten
  4. backe die Pizza für 10-12 Minuten goldbraun

 

Jetzt genieße sie!

 

Tipp!

Backe Pizza nicht bei Umluft, das trocknet sie unnötig aus.

 

Lieblingsblumen

Meine Lieblingsblumen diese Woche liegen mir nicht nur am Herzen, weil ich sie so wunderschön finde. Ich mag sie vor allem deswegen so gerne, weil sie mir der Mann mitgebracht hat, nachdem ich endlich meinen alten Job gekündigt habe. Ich fand das total aufmerksam von ihm, weil er genau wusste, wie viel mir das bedeutet hat und es ihm deswegen ebenfalls viel bedeutet. Das hat er mir mit diesem wunderschönen Strauss aus Rittersporn Löwenmäulchen und weißen Phlox gezeigt, denn er kennt mich nunmehr seit über 15 Jahren und weiß was mir gefällt, und was mir gut tut. Er ist und bleibt einfach ein HAMMAmann. Und die Blumen sind auch ohne den symbolischen Wert einfach traumhaft schön, finde ich.

DIY Blumenstrauß aus Rittersporn selber machen

DIY Blumenstrauß aus Rittersporn selber machen

DIY Blumenstrauß aus Rittersporn selber machen

DIY Blumenstrauß aus Rittersporn selber machen

DIY Blumenstrauß aus Rittersporn selber machen

DIY Blumenstrauß aus Rittersporn selber machen

DIY Blumenstrauß aus Rittersporn selber machen

Ich wünsche dir einen ruhigen Wochenausklang und ein feines Wochenende.

Auf bald,

Barbara

 

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DIY-Rezept: Brombeer-Pizza mit Fenchel und Ricotta selber machen

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6 Gedanken zu “Brombeer-Pizza mit Fenchel & Ricotta ° Lieblinge & Glückblicke

  1. Liebe Barbara, deine Pizza sieht enorm lecker aus, da würde ich auch gleich am liebsten reinbeissen. Bei den Blümchen ist Dir allerdings eine Falschinformation gegeben worden. Es handelt sich nicht um Rittersporn, sondern um rosa Löwenmäulchen und weißen Phlox. Was allerdings den Liebesbeweis Deines Mannes in keinem Falle schmälern dürfte. Liebe Grüße sendet Marion

    Gefällt 1 Person

    1. Hallo Marion,

      danke für das Kompliment, ich freue mich sehr darüber.

      Ups, das kommt davon wenn man sich botanisch nicht gut auskennt. Ich liebe Blumen so sehr, aber ich kenne die wenigsten mit Namen. Bei denen war ich mir sicher dass sie Rittersporn heißen und habe mich so gefreut dass ich es weiß 🙂
      Lieben Dank dass du mir Bescheid gibst, dass das nicht stimmt, ich bin froh darüber und werde das im Blogtext gleich korrigieren.

      Bitte immer weiter so!

      Ganz liebe Grüße
      Barbara

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