Frühling auf dem Teller ° Erdbeer-Rhabarber-Muffins mit weißer Schokolade

  Erdbeeren und Rhabarber – das ist für mich DIE Frühlingskombi schlechthin. Wenn die ersten leicht süßlichen Erdbeeren und knackig frischer Rhabarber in meinem Mund aufeinander treffen, schicken die beiden eine Kurznachricht an meinen Kopf: der Frühling ist da, es geht los! Und ich warte auf Beides schon sehnlichst: auf den Frühling und auf Erdbeeren […]

Waffeln zum Valentinstag: Ein leckeres Rezept, ganz einfach

Zum Valentinstag oder einfach mal so ° Schnell gemachte, super leckere Waffeln mit Himbeerjoghurt

Bald ist es wieder soweit: der Valentinstag steht vor der Tür. Kann man mögen, muss man aber nicht. Der Mann und ich haben diesem Tag bisher keine besondere Beachtung geschenkt und außer ein paar schönen Blumen, die von der Hand des Mannes in meine wechselten, ist da nicht viel gelaufen. Voll okay für uns, wir gönnen […]

Belegte Stulle im Thai-Style: Rezept für ein etwas anderes Abend-Brot

Stulle belegt im Asia-Style ° Rezept für ein etwas anderes Abend-Brot ° Und ein paar Gedanken zu Diäten

    Hey ihr Lieben, in der kulinarisch ausschweifenden Advents- und Weihnachtszeit haben wir es uns, wie es im Hause HAMMA Gesetz ist, so richtig gut gehen lassen. So richtig meine ich. Mit mehrfachen Raclette- und Käsefonduegelagen, Gänsen, Knödeln, Gulasch, Rouladen, einem sich biegenden Heiligabendbuffet, viel rotem Wein. Ständiger Begleiter, quasi so nebenbei: diverse Kuchen, […]

Du magst schnelle Rezepte? Ein Sekt-Cocktail mit Gin und Granatapfel. Auf deutsch.

Adé, 2017! ° Ich stoße an mit einem Cocktail aus Rosésekt, Gin und Granatapfel und verabschiede mich in die Blogpause

Aus dem Leben einer Mutter ° Glückblick auf das Jahr Da dies hier der letzte Glückblick im Jahr 2017 ist, möchte ich diese Gelegenheit nutzen, um einen etwas längeren Schulterblick machen. Zweitausendsiebzehn, was für ein Jahr. Nach meinem ersten Blogversuch in 2012 und einem weiteren zwei Jahre später, habe ich es in 2017 erneut gewagt […]

Leckeres Rezept für Weihnachten: Pavlova mit Cranberries und Granatapfelkernen auf Deutsch

Pavlova-Rezept für Weihnachten ° Ein himmlisches Dessert mit Mascarpone, Cranberries & Granatapfel

  Um kurz vor Weihnachten nicht total gehetzt nach passenden Rezepten für das Fest zu suchen, fangen der Mann und ich jetzt langsam an, uns durch verschiedene Gerichte Probe zu kochen. Da der Mann einfach ein Bombenkoch und kaum zu schlagen ist, habe ich mich freiwillig für das Dessert gemeldet. Mir geht sowieso schon seit […]

Nuss-Nugat-Rentiere: Schnelle Schokokekse für Weihnachten

Aus dem Weg, die Rentiere kommen! ° Schokokekse backen für Weihnachten mit Nuss-Nougat-Creme & einem Hauch Lebkuchen

Weihnachtsduft liegt in der Luft… denn unser Backofen verströmt in den letzten Tagen einen herrlichen Duft nach Lebkuchengewürz und Schokolade. Meine Mama hat dieses Jahr so wunderbare Schokokekse gebacken, dass ich mir glatt das Rezept gemopst und ein wenig Barbara-mässig abgeändert habe. Zu den Zutaten haben sich bei mir Lebkuchengewürz und Nuss-Nougat-Creme hinzugesellt und die […]

Bester fluffiger Zitronenkuchen mit Rosmarin - einfach, saftig und rund

Weihnachtlicher Zitronenkuchen mit Rosmarin(wald)

Da die Weihnachtslawine hier bereits voll im Rollen ist, hat sie natürlich auch die Küche und alles was in ihr gemacht wird, erfasst. Ich teste mich schon mal durch mögliche Rezepte für das große Fest und wollte mal etwas jenseits von Spekulatius- oder Lebkuchengeschmack probieren, wobei ich weder gegen das eine noch gegen das Andere […]

Saftiger Möhrenkuchen: Ein Rezept für Karottenkuchen mit Kardamom, schnell und einfach

Einmal Möhrenkuchen, bitte! Aber einfach und saftig! ° Rezept für Karotten-Kardamom-Kuchen

Der kalte November macht mir richtig Lust auf warmen, reichhaltigen Kuchen. Nicht so Torten- oder Crememäßig, sondern mit viel Konsistenz und noch mehr Geschmack. Eher wenig Zucker, dafür aber gehaltvolle Zutaten wie Nüsse oder eben Möhren. So einer, den man zusammen mit einem großen Milchkaffee bereits zum Frühstück essen kann. Einer meiner liebsten Kuchen ist […]

Guglhupf-Rezept: Glühwein-Kuchen mit Schokolade selber machen

So saftig, dieser Glühwein-Kuchen! ° Ein Guglhupf mit Schwipps und vieeel Schokolade

Die Weihnachtssaison ist auf HAMMAmama offiziell eingeläutet. Nicht nur der erste Adventskalender ist bereit, auch in der Küche ziehen jetzt lauter weihnachtliche Düfte ein. Den Start macht mein Glühwein-Guglhupf, so lecker saftig, dieser Kuchen. Mit einer dicken Schicht dunkler Schokolade ist das nicht nur Soul Food, das ist der Himmel auf Erden. Gut, dass es […]

Gesundes und schnelles Hähnchen-Rezept für Shawarma mit knusprigen Süßkartoffelpommes aus dem Ofen

Achtung, gesund & lecker! ° Rezept für Hähnchen-Shawarma-Salat mit Süßkartoffelpommes aus dem Backofen ° Mmmmh, knusprig!

Wir haben diese Woche mal ein Hähnchen Shawarma gemacht, mit allem was wir gerne mögen: würziges zartes Fleisch, ein großer Salat mit Tomaten, Gurken und Avocados, einem guten Hummus, knusprigen Süßkartoffelpommes, viel Minze und Koriander sowie on top herrlichem frischen Naan-Brot. Das geht vom Magen direkt ins Herz und man denkt eine Sekunde darüber nach, […]