Möhren-Apfel-Kuchen gesund und lecker ohne Zucker mit Blumengirlande als Cake Topper

Yippieh-Yay! HAMMAmama feiert Geburtstag mit einem gesunden Möhren-Apfel-Kuchen und einem einfachen Blumengirlanden-Cake-Topper-DIY

  Heute knallen die Korken, meine Lieben, denn es gibt ordentlich was zu feiern! Nicht nur dass ich selber vor ein paar Tagen mit meinem 38.sten Geburtstag meinen unaufhaltsamen Anstieg zur 40 angetreten habe, nein, damit nicht genug. On top geht dieser kleine Blog hier in sein drittes Jahr und hat damit seine beiden Vorgänger […]

DIY mit Freebie ° Date-Gutscheine versteckt in Briefen aus gesunden Haferflockenkeksen (ohne Zucker) ° Geschenk zum Valentinstag, Muttertag oder Geburtstag

DIY mit Freebie ° Date-Gutscheine versteckt in Briefen aus gesunden Haferflockenkeksen (ohne Zucker) ° Geschenk zum Valentinstag, Muttertag oder Geburtstag

    Hach, Valentinstag. Eigentlich nicht so meine Sache, diese rote und rosafarbene Herzchen-Offensive. Aber Schenken, das mag ich und zwar immer und in jeder Form. Deswegen bekommt der Mann am Valentinstag etwas von mir, auch wenn mir und ihm an dem Tag an sich nicht viel liegt. Weil ich quasi wie besessen nach jeder […]

Pavlova-Rezept für Weihnachten - Ein Dessert mit Spekulatius und Bratapfel

Pavlova-Rezept für Weihnachten ° Ein himmlisches Dessert mit Spekulatius-Sahne und Bratapfel-Topping

  Weihnachten verbinde ich mit vielen Dingen, vor allem aber mit Genuss. Gut vorbereitet durch die adventliche Weihnachtsbäckerei mit leckeren Plätzchen und Keksen über Raclette-Gelage an den Adventssonntagen mit unseren Kindern und köstlichen Käsefondue-Samstagabenden mit dem Mann gipfelt die Genuss-Zeit in unserem sich vor lauter Köstlichkeiten biegenden Tisch am Heiligabend, dem Rinderfilet am ersten Weihnachtstag […]

Schokoladen-Mohn-Babka - Rezept für Hefekuchen mit Mohnfüllung und Schokolade

Schokoladen-Mohn-Babka – Rezept für Hefekuchen mit Mohnfüllung und Schokolade

  Habt ihr es schon mitbekommen? Ein neuer kleiner Trend am Kuchenhimmel luschert um die Ecke: die Schokoladen-Babka. Trendsetter ist in diesem Fall der Starkoch Yotam Ottolenghi (der uns das beste Shakshuka-Rezept der Welt beschert hat, wenn ihr mich fragt), seines Zeichens Israeli. Ich nehme an, das Rezept geht auf die osteuropäischen Juden zurück,  denn […]

Rezept für Erdbeertorte zum Geburtstag oder Muttertag mit Frau-Motiv aus Obst dekorieren

Oh là là! ° Eine trés chic Erdbeer-Torte schnell und einfach selber machen

Ich bin im Muttertagsflow. Das mag am duften Wetterchen liegen, welches mich gerade ziemlich beflügelt und mein Herzchen mit Liebeliebeliebelei erfüllt(chen, hahaha).  Gleich nachdem ich das luftig-leichte Mobile gebastelt und mit vielen Unternehmungen für mich und meine Muddi bestückt habe (reinschauen lohnt sich, die Gutscheine bekommt ihr von mir für umme ;-)), haben mich die […]

Frühling auf dem Teller ° Erdbeer-Rhabarber-Muffins mit weißer Schokolade

  Erdbeeren und Rhabarber – das ist für mich DIE Frühlingskombi schlechthin. Wenn die ersten leicht süßlichen Erdbeeren und knackig frischer Rhabarber in meinem Mund aufeinander treffen, schicken die beiden eine Kurznachricht an meinen Kopf: der Frühling ist da, es geht los! Und ich warte auf Beides schon sehnlichst: auf den Frühling und auf Erdbeeren […]

Waffeln zum Valentinstag: Ein leckeres Rezept, ganz einfach

Zum Valentinstag oder einfach mal so ° Schnell gemachte, super leckere Waffeln mit Himbeerjoghurt

Bald ist es wieder soweit: der Valentinstag steht vor der Tür. Kann man mögen, muss man aber nicht. Der Mann und ich haben diesem Tag bisher keine besondere Beachtung geschenkt und außer ein paar schönen Blumen, die von der Hand des Mannes in meine wechselten, ist da nicht viel gelaufen. Voll okay für uns, wir gönnen […]

Leckeres Rezept für Weihnachten: Pavlova mit Cranberries und Granatapfelkernen auf Deutsch

Pavlova-Rezept für Weihnachten ° Ein himmlisches Dessert mit Mascarpone, Cranberries & Granatapfel

  Um kurz vor Weihnachten nicht total gehetzt nach passenden Rezepten für das Fest zu suchen, fangen der Mann und ich jetzt langsam an, uns durch verschiedene Gerichte Probe zu kochen. Da der Mann einfach ein Bombenkoch und kaum zu schlagen ist, habe ich mich freiwillig für das Dessert gemeldet. Mir geht sowieso schon seit […]

Nuss-Nugat-Rentiere: Schnelle Schokokekse für Weihnachten

Aus dem Weg, die Rentiere kommen! ° Schokokekse backen für Weihnachten mit Nuss-Nougat-Creme & einem Hauch Lebkuchen

Weihnachtsduft liegt in der Luft… denn unser Backofen verströmt in den letzten Tagen einen herrlichen Duft nach Lebkuchengewürz und Schokolade. Meine Mama hat dieses Jahr so wunderbare Schokokekse gebacken, dass ich mir glatt das Rezept gemopst und ein wenig Barbara-mässig abgeändert habe. Zu den Zutaten haben sich bei mir Lebkuchengewürz und Nuss-Nougat-Creme hinzugesellt und die […]

Bester fluffiger Zitronenkuchen mit Rosmarin - einfach, saftig und rund

Weihnachtlicher Zitronenkuchen mit Rosmarin(wald)

Da die Weihnachtslawine hier bereits voll im Rollen ist, hat sie natürlich auch die Küche und alles was in ihr gemacht wird, erfasst. Ich teste mich schon mal durch mögliche Rezepte für das große Fest und wollte mal etwas jenseits von Spekulatius- oder Lebkuchengeschmack probieren, wobei ich weder gegen das eine noch gegen das Andere […]

Saftiger Möhrenkuchen: Ein Rezept für Karottenkuchen mit Kardamom, schnell und einfach

Einmal Möhrenkuchen, bitte! Aber einfach und saftig! ° Rezept für Karotten-Kardamom-Kuchen

Der kalte November macht mir richtig Lust auf warmen, reichhaltigen Kuchen. Nicht so Torten- oder Crememäßig, sondern mit viel Konsistenz und noch mehr Geschmack. Eher wenig Zucker, dafür aber gehaltvolle Zutaten wie Nüsse oder eben Möhren. So einer, den man zusammen mit einem großen Milchkaffee bereits zum Frühstück essen kann. Einer meiner liebsten Kuchen ist […]

Guglhupf-Rezept: Glühwein-Kuchen mit Schokolade selber machen

So saftig, dieser Glühwein-Kuchen! ° Ein Guglhupf mit Schwipps und vieeel Schokolade

Die Weihnachtssaison ist auf HAMMAmama offiziell eingeläutet. Nicht nur der erste Adventskalender ist bereit, auch in der Küche ziehen jetzt lauter weihnachtliche Düfte ein. Den Start macht mein Glühwein-Guglhupf, so lecker saftig, dieser Kuchen. Mit einer dicken Schicht dunkler Schokolade ist das nicht nur Soul Food, das ist der Himmel auf Erden. Gut, dass es […]

Einfaches DIY-Rezept für Kürbis-Scones mit Macadamias und weißer Schokolade

Rezept für Kürbis-Scones mit Macadamias & weißer Schokolade ° Damn lecker!

    Ein weiterer Grund, warum meine Laune deutlich gestiegen ist, sind meine absolut leckersten Lieblings-Frühstück-Kürbis-Scones. Ich habe das Rezept vor Jahren in irgendeiner Zeitschrift entdeckt, es ausprobiert und bin diesen köstlichen Dingern seitdem verfallen. Während der letzten Jahre habe ich die Scones schon oft gebacken und dabei das Rezept immer wieder modifiziert, bis es in […]

Einfaches und schnelles DIY-Rezept: Saftiger Birnenkuchen vom Blech selber machen

Food-Liebe ° Rezept für saftigen Birnenkuchen vom Blech mit Haselnüssen und Honigglasur

    Was wäre ein langes trödeliges Wochenende ohne Kuchen? Richtig, nix. Also habe ich uns einen schnellen Kuchen vom Blech gebacken. Das ist immer so schön einfach, umkompliziert und vor allem L E C K E R. Bei Kuchen vom Blech kann man ungeniert zuschlagen und das wird bei Familie HAMMA hoch geschätzt. Mit […]

Apfelkuchen auf dem Foodblog: Einfaches Rezept für Apfelrosen im Blätterteig mit Chai-Karamell

Einfaches Rezept für Apfelrosen im Blätterteig mit Chai-Karamell

  Mein Lieblingsrezept hat dieses Mal mit Äpfeln zu tun. Das hat auch einen guten Grund: ich habe vor kurzem zwei ganz tolle Foodblogs entdeckt, die natürlich auch direkt in meiner Blogroll gelandet sind: Feiertäglich von Sarah und Nom Noms Food von Jana. Ich finde beide Frauen kommen so sympathisch rüber und ihre Blogs sprühen […]

Pflaumen-Galette: Rezept für Kuchen vom Blech, mit Vanilleeis auch als Nachtisch

Rezept für Pflaumen-Galette ° Ein einfacher Kuchen vom Blech

  Mein Lieblingsrezept diese Woche ist die Pflaumengalette, die der Mann für uns am Sonntag gebacken hat. Wir haben vorher noch nie eine Galette gemacht und sind jetzt große Fans dieser einfachen Form der Tarte. Soweit ich verstanden habe, ist es im Prinzip eine Tarte, mit dem feinen Unterschied, dass sie nicht in einer speziellen […]

DIY: Sommer-Rezept für gegrillte Ananas mit Kokos-Basilikum-Creme selber machen

Gegrillte Ananas mit Kokos-Basilikum-Mascarpone

  Dieses Mal habe ich ein Sommer-bitte-komm-schnell-zurück-denn-ich-möchte-wieder-Grillen-Rezept für dich. Wir haben es bereits letzten Freitag ausprobiert  und als Nachtisch zu den Crostini mit Nektarinen-Chutney gegessen. Mjammjammjam war das und total easypeasy, schau mal:   Einfaches Rezept für gegrillte Ananas mit Kokos-Basilikum-Mascarpone Zutaten (für 4 Personen): eine Ananas etwas braunen Zucker 250g Mascarpone 100 ml Kokosmilch […]

Möhrchenliebe ° Weltbester Karottenkuchen und samtige Möhren-Mais-Suppe

Ihr Liebsten, bei uns kamen zu Ostern Möhren in verschiedenen Variationen auf den Tisch. Sie passen aber auch zu gut zum Fest mit dem Hasen… Zudem sind die orangenen Stangen ein beliebtes Gemüse bei unseren Kindern und so bereiteten wir eine Suppe und einen Kuchen damit zu. Beide Karottenleckereien sind auch gut bei den Kindern angekommen. […]