Achtung, gesund & lecker! ° Rezept für Hähnchen-Shawarma-Salat mit Süßkartoffelpommes aus dem Backofen ° Mmmmh, knusprig!

Wir haben diese Woche mal ein Hähnchen Shawarma gemacht, mit allem was wir gerne mögen: würziges zartes Fleisch, ein großer Salat mit Tomaten, Gurken und Avocados, einem guten Hummus, knusprigen Süßkartoffelpommes, viel Minze und Koriander sowie on top herrlichem frischen Naan-Brot. Das geht vom Magen direkt ins Herz und man denkt eine Sekunde darüber nach, nie wieder etwas anderes zu essen. Haben wir dann am nächsten Tag natürlich doch getan, wir Fressbeutel, aber dieses Gericht mit seinen vielfältigen Aromen aus Würze und Frische ist verdammt nah dran am perfekt sein.

P.S. ich bin übrigens mit den Fotos total unzufrieden. Das Set wollte mir nicht recht gelingen, ich kämpfte mit der Dunkelheit und Tiefenschärfe und hatte auch noch den hungrigen Mann im Nacken, der auf ein WARMES Essen bestanden hat. Nun hab ich den Salat. Nächstes Mal koche ich ohne den Mann, so. Ich hoffe, die Bilder können dir trotzdem ein wenig Appetit machen auf diese Köstlichkeit, auch wenn sie diesem göttlichen Gericht nicht gerecht werden. Hmpf.

Gesundes und schnelles Hähnchen-Rezept für Shawarma mit knusprigen Süßkartoffelpommes aus dem Ofen

Rezept für Hähnchen-Shawarma-Salat mit Süßkartoffelpommes aus dem Backofen

Das benötigst du für 4 Portionen:

Für das Hähnchen Shawarma:

500g Hähnchenbrust in mundgerechten Stücken
1 EL Honig
1 TL Paprikapulver
1 TL Cumin
1 TL Salz & Pfeffer
Saft einer Zitrone
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
eine Prise Chilliflocken
100 ml Olivenöl

Für den Salat:

2 Süßkartoffeln, in dünne Streifen geschnitten
2 El Olivenöl
Salz & Pfeffer
4 frische Naan-Brote
8 EL hausgemachtes oder gekauftes Hummus
1 Romanasalat, in feine Streifen geschnitten
1 Tasse Cherrytomaten, halbiert
1 Salatgurke, in Scheiben geschnitten
2 Avocado, in Scheiben geschnitten
8 EL Feta, zerkrümelt
die Kerne von einem Granatapfel
1 Bund Petersilie, grob gehackt
1 Bund Minze, grob gehackt

Für die scharfe Tahini-Sauce:

2 EL Tahine-Paste
2 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
1 Chilischote, fein gehackt

So bereitest du alles zu:

mische alle Zutaten für das Hähnchen Shawarma in einem Plastikbeutel, rühre gut um, verschließe den Beutel und lass das Fleisch für etwa eine Stunde marinieren
spieße das Hähnchen nach dem Marinieren auf Holzspiesse auf und brate sie in der Pfanne scharf von allen Seiten an
heize den Backofen auf 250° auf, verteile die Süßkartoffelstreifen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech und benetzte sie mit dem Olivenöl sowie würze sie kräftig mit Salz & Pfeffer
massiere anschließend mit den Händen das Öl in alle Kartoffelstreifen ein und backe sie für 15-20 Minuten, bevor du alle einmal komplett wendest und für weitere 15-20 Minuten backst. Nur so werden sie schön knusprig.
platziere jeweils ein Naan-Brot auf einem großen Teller und verteile zunächst den Hummus darauf
dann gibst du den Salat, die Gurken, Tomaten und die Avocado darauf und toppst den Salat mit dem Feta, den Süßkartoffelpommes, den Hähnchen Shawarma Spießen, den Granatapfelkernen, den Kräutern und zum Schluss der Tahini-Sauce

Yummy, lass es dir schmecken!