Dieses Mal habe ich ein Sommer-bitte-komm-schnell-zurück-denn-ich-möchte-wieder-Grillen-Rezept für dich. Wir haben es bereits letzten Freitag ausprobiert und als Nachtisch zu den Crostini mit Nektarinen-Chutney gegessen. Mjammjammjam war das und total easypeasy, schau mal:
Einfaches Rezept für gegrillte Ananas mit Kokos-Basilikum-Mascarpone
Zutaten (für 4 Personen):
- eine Ananas
- etwas braunen Zucker
- 250g Mascarpone
- 100 ml Kokosmilch
- 3 EL Kokosflocken
- eine Handvoll gehackten Basilikum
- Saft und abgeriebene Schale von einer Limette
- 3 EL Puderzucker
So geht’s
- die Ananas schälen, in Scheiben schneiden, jede Scheibe mit etwas braunem Zucker bestreuen und auf der Zuckerseite 5-10 Minuten grillen bis sie goldbraun sind
- in der Zwischenzeit Mascarpone, Kokosmilch, Kokosflocken, Basilikum, Saft und Schale der Limette sowie Puderzucker mischen und im Anschluss über die gegrillten Ananasscheiben geben
Fertig und besten Appetit!
Tipp:
Du bist übrigens nicht dem Wetter ausgeliefert, denn die Ananas kannst du genauso gut unter dem Backofengrill zubereiten.
HAMMAmama 
Tolle Fotos und so schön geschrieben!!!
Viele Grüße aus der Kurpfalz
Danke liebe Silke, schöne Grüße zurück!
Die Schneidezähne weg? Ach du jeh. Das ist ja gar nicht schön.
Das Ananasrezept liest sich sehr verführerisch. Werde ich auf jeden Fall ausprobieren.
Liebe Grüße und hoffentlich geht es dem Großen wieder gut,
Andrea
Ja, einer ist ihm jetzt flöten gegangen. War aber ein Milchzahn, Gott sei Dank.
Lass mich gerne wissen, wie dir die Ananas gemundet hat.
Schöne Grüße zurück!
Barbara
Na das war ja für Euch eine anstrengende und aufwühlende Woche. Feiert schön den Geburtstag. Herzlichen Gruß und ein schönes Wochenende Sylvia
Das kann man wohl so sagen, liebe Sylvia.
Es war eine sehr schöne Feier mit unseren Freunden und morgen folgen noch Großeltern, Tanten und Onkel.
Hab ebenfalls ein schönes Wochenende!
Barbara
Die Teller sehen ganz toll aus. Wundervolle Idee 😄
Ja, oder? Ich finde die Idee von Lena auch ganz wunderbar und werde mich auf jeden Fall auch daran versuchen.
Hast du schon mal Porzellan bemalt?
Als Jugendliche hab ich schon mal Porzellan bemalt. Aber ich deine Teller sind schon ein Grund, zum sich selber dran zu setzen. Wirklich ganz wundervoll.
Liebe Barbara,
ganz lieben Dank, dass du meine Idee mit deinen Lesern teilst! Ich freue mich riesig, dass ich dich inspirieren konnte und wünsch dir gaaanz viel Freude beim Bemalen deines Porzellans :)
Liebe Grüße
Lena
Liebe Lena,
sehr gerne, gute Ideen müssen einfach geteilt werden.
Ich bin schon ganz gespannt wie es mir mit dem Bemalen ergehen wird, Spaß wird es aber bestimmt machen ;-)
Schönes WE!
Barbara
Wow! Wunderschöne Fotos!
Und gute Besserung an den kleinen Mann!
Ganz liebe Grüße! 😃
Danke liebe Amara, das Kompliment kann ich dir aber nur zurückgeben!
Dem kleinen Mann geht es wieder tippitoppi, ich hoffe das bleibt jetzt auch längere Zeit so ;-)
Hab ein schönes Wochenende!
Barbara