Sommer! ° Schnelle Rezepte für die 3 besten erfrischenden Limonaden & einen Cocktail

 

Der Sommer ist da, yipieeeh! Und mit ihm leckerste Früchte, lange Tage und gemütliche Abende im Freien. Was könnte da erfrischender sein als eine selbstgemachte Limonade oder ein süffiger Cocktail? Na gut, ein Eis vielleicht, aber das löscht nicht den Durst.

Ich habe euch meine 3 besten DIY-Rezepte für köstliche Getränke für die Tages- und Abendstunden – allesamt auf der Geburstagsgartenparty des Mannes erprobt – aufgeschrieben. Okay, jetzt gerade haben wir wettermäßig ein kleines Sommerloch, ABER der Wetterfrosch sagt, dass der Sommer ganz bald zurückkehrt! Hiermit seid ihr dann bestens für die heißen Temperaturen gewappnet.

Wassermelonen-Minz-Limonade

Fruchtig-lecker und wahnsinnig erfrischend. Mein persönlicher Favorit für heiße Tage und ganz einfach gemacht. Schmeckt auch Kindern unheimlich gut.

Zutaten

• 200 g Zucker
• 2 Bund Minze
• 250 ml Zitronensaft
• 1/2 kleine Wassermelone (ca. 450 g, nur das Fruchtfleisch)
• 8 Zitronen (ca. 250 ml plus 1 Zitrone zum Garnieren)
• Eiswürfel
• 1,5 l Wasser
•  große Bowleschüssel (ich habe sowas gar nicht und mir mit einer großen Glasvase beholfen)

 

So geht’s

1. In einem kleinen Topf 250 ml Wasser zum Kochen bringen und den Zucker unter Rühren darin auflösen.
2. 1 Bund Minze ins Zuckerwasser geben, Topf vom Herd nehmen und für 30 Minuten abkühlen lassen, anschließend die Minze herausnehmen.
3. Zitronen halbieren und auspressen sowie 1 Zitrone in Scheiben schneiden. Minzblätter von den Stängeln zupfen. Wassermelone halbieren, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen und in eine große Schüssel füllen.
4. Danach die Melone mit einem Stabmixer fein pürieren und mit dem Zitronensaft sowie dem Zucker-Minz-Wasser vermischen.
5. Anschließend mit 1,4 Liter Wasser auffüllen.
6. Melonen-Minz-Limonade in eine Bowleschüssel füllen. Zitronenscheiben, Minzblätter und Eiswürfel dazugeben.

 

Rhabarber-Limonade mit Erdbeeren

Limo ist fruchtig. Limo ist spritzig. Limo ist perfekt für den Sommer. Für alle Rhabarber-Liebhaber ist diese Variante ein absolutes Muss. So könnt ihr mit euren Kindern erfrischt in den Sommer starten.

Zutaten

• 500 g Rhabarber
• 400 ml Wasser
• 100g Zucker
• 1/2 Zitrone
• 350 g frische Erdbeeren
• 1 l Sprudelwasser
• Eiswürfel

 

So geht’s

1. Rhabarber waschen, abziehen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf mit 50g Zucker mischen und 20 Minuten ziehen lassen.
2. Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen. Schale zum Rhabarber geben und alles mit Wasser aufgießen. Rhabarber kurz aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
3. Erdbeeren waschen und 50 g zum Garnieren beiseite legen. Übrige Beeren zum Rhabarber geben und 10 Minuten mitkochen
4. Eingekochten Rhabarber mit einem Stabmixer pürieren. Fruchtpüree mit Zitronensaft und restlichem Zucker abschmecken. 15 Minuten im Eisfach kaltstellen.
5. Limonadengläser oder -flaschen zur Hälfte mit Fruchtpüree befüllen und mit Sprudelwasser aufgießen. Mit frischen Erdbeeren garnieren und mit Eiswürfeln servieren.

 

Rosmarin-Grapefruit & Gin-Cocktail

Wahnsinnig leckerer, sommerlicher Cocktail für laue Sommerabende. Einfach guuut!

 

Für den Rosmarinsirup

• 1/2 Tasse braunen Zucker
• 1/2 Tasse Wasser
• 2 Rosmarinzweige

Wasser und Zucker in einem Topf unter Rühren aufkochen. Vom Herd nehmen, die Rosmarinzweige reinlegen und 30 Minuten ziehen lassen.

 

Für deinen Cocktail (Mengenangaben für 1 Glas)

• 45 ml London Dry Gin (alternativ geht auch Wodka)
• 1/2 Tasse frischgepressten Grapefruitsaft
• 30 ml Rosmarinsirup

Zusammen verrühren und in ein Glas voller Eiswürfel gießen. Wenn ihr mögt, könnt ihr das Ganze hübsch mit einem Rosmarinzweig und ein wenig Grapefruit garnieren.

Prost!

Du möchtest dir diese Inspiration für später merken? Bitteschön.

Verlinkt mit: Creadienstag, Mittwochs mag ich von Frollein Pfau, Decorize, Die perfekte Grillparty von Ars Textura